Nelson Rafael Bustamante Abidar | Gastronomía

  La gastronomía venezolana es una fusión de influencias indígenas, africanas y europeas que ha dado lugar a una variedad de sabores y platos únicos. Con ingredientes autóctonos y una combinación de técnicas culinarias, la comida venezolana es una deliciosa muestra de la diversidad cultural y geográfica del país. En este artículo Nelson Rafael Bustamante Abidar, nos invita a descubrir los inolvidables sabores que caracterizan a la gastronomía venezolana, desde las arepas y los tequeños hasta el exquisito dulce de leche y la cachapa. Fuente: https://bienvenidosvenezolanos.com/2023/08/15/descubre-la-delicia-de-las-comidas-venezolanas-sabores-autenticos-que-deleitan/   Las Arepas, un ícono de la cocina venezolana   Las arepas , sin duda, ocupan un lugar destacado en el corazón y el paladar de los venezolanos, siendo uno de los platos más emblemáticos y apreciados de su gastronomía. Estas exquisitas tortillas de ma...

  La cocina internacional es cada vez más popular en todo el mundo, y los chefs y restaurantes de todo el planeta están tomando inspiración de diferentes países para crear platillos únicos y deliciosos . Sin embargo, hay algunos países que están marcando tendencia en la cocina internacional, y en este artículo Nelson Rafael Bustamante Abidar comparte cuáles son. Fuente: https://ingenieriademenu.com/tipos-de-cocina-mas-populares-del-mundo/   Los países que marcan tendencia en la cocina internacional lsegún Nelson Rafael Bustamante: Japón: La cocina japonesa ha experimentado un aumento en popularidad en los últimos años, y no es difícil entender por qué. La comida japonesa es saludable, sabrosa y presenta una estética única. El sushi, el ramen y el okonomiyaki son algunos de los platos japoneses más populares en el mundo. Referencia:  https://www.japan.travel/es/es/foods/ Fuente: https: //topadventure.com/gastronomia/Los-5-platill...

  La gastronomía peruana es una de las más aclamadas a nivel mundial. No es difícil encontrar restaurantes peruanos en las principales ciudades del mundo, y chefs de renombre internacional han incorporado ingredientes y técnicas peruanas a sus platos. En este artículo, Nelson Rafael Bustamante Abidar comparte las razones detrás de la popularidad de la gastronomía peruana y lo que la hace tan única. Fuente: https://www.foodandwine.com/recipes/mixed-seafood-seviche   1.      La diversidad cultural del Perú El Perú es un país con una rica historia y diversidad cultural, y su gastronomía refleja esto. Desde los antiguos Incas hasta la influencia española y africana, la cocina peruana es una fusión de sabores y tradiciones . Esto ha dado lugar a una gran variedad de platos y sabores únicos, como el ceviche , el ají de gallina y el lomo saltado. Según Nelson Rafael Bustamante, el ceviche es uno de los platos más populares del Perú. Se prepara marin...

  Los callos a la madrileña son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de la capital española. Este plato de tripa de ternera , chorizo y morcilla , acompañado de garbanzos y especias, tiene una larga historia detrás de él . En este artículo, con Nelson Rafael Bustamante Abidar descubrirás el origen de los callos a la madrileña y cómo se convirtieron en un plato tan popular en Madrid. Fuente: https://tastingspain.es/portfolio_page/callos-a-la-madrilena/   El origen de los callos a la madrileña: Los callos a la madrileña tienen su origen en el siglo XVI, cuando los conquistadores españoles trajeron la tripa de ternera y las especias de América Latina. La gente de Madrid comenzó a cocinar la tripa con chorizo, morcilla y garbanzos, creando una receta única que se convirtió en parte de la cultura culinaria de la ciudad. En el siglo XVIII, los callos a la madrileña se convirtieron en un plato popular entre la clase trabajadora de Madrid. Según Nelson Raf...

Desde que el hombre tuvo la necesidad de ingerir alimentos para su sobrevivencia, comenzó a buscar alternativas para que su consumo fuera cada vez mejor, por lo cual empezó a descubrir, crear, inventar, modificar y encontrar nuevas formas de preparación, así como ingredientes y sabores que realzaron cada platillo. Así nació lo que se conoce como gastronomía , la cual se ha convertido en parte esencial del ser humano y un nexo que lo une a la comida y a su entorno, pues es de donde consiguen los recursos e ingredientes necesarios. La gastronomía Al hablar de gastronomía se hace referencia al arte de preparar una excelente comida , pero también puede definirse como aquella afinidad por el buen comer o como el conjunto de platillos, técnicas y procedimientos propio de un lugar determinado. Es un concepto muy amplio ya que agrupa una serie de conocimientos sobre el oficio culinario, técnicas y procedimientos utilizados, así como también recetas, ingredientes y significados culturales...